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食物繊維足りてる?これ一食で簡単に2種類の食物繊維が取れてしまう奇跡のサラダ♪

ごぼう、さつまいも、こんにゃく、いちじく、ライ麦パン…
考え出せばたくさんありますよね。

食物繊維は便秘解消の手助けをしてくれる他に脂質•糖•ナトリウムをそのまま排出する効果がありダイエットや生活習慣予防にも効果があるのです♪そ〜んな1+1が2ではなく3にもなる超効能な食物繊維を使ったサラダ、ファイバーサラダで健康と美を手に入れませんか?健康意識の高い方もそうでない方も必見です!

 

−What is ファイバーサラダ –
不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の2種類から成るサラダのコトです。

不溶性食物繊維: 水に溶けにくい繊維質で水分を保持
(食材)さつまいも、大豆、ごぼう、いちじく、ライ麦パンなど
(効能)便秘の解消 

水溶性食物繊維: ヌルヌルとした粘性と保水性が高いのが特徴
(食材) 麦、オートミール、納豆、ひじき、わかめなど
(効能)コレステロール•糖の吸収抑制

2種類の食材を使った奇跡のサラダ…これぞファイバーサラダ!!

ファイバーサラダ

ファイバーサラダ レシピ
【材料】
茹で押し麦  大さじ4
なめこ(さっと洗い水気を切っておく) 100g
長ひじき(水に5分浸してもどし水気を切っておく) 5g
ミニトマト(1/4カット) 4個
万能ねぎ(みじん切り) 2本

●カレードレッシング●
塩 小さじ1/3
カレー粉 小さじ1/2
オリーブオイル 小さじ1
酢 大さじ1
(全部一緒に混ぜておく)
 
【作り方】
①お湯を沸かし押し麦を茹でる(7分)
 同じ鍋にひじきを追加(2分)
 なめこ追加(1分)
 水気を切る

②ボールに移しドレッシングにからめる

③ミニトマトと万能ねぎを加えて混ぜる。

気まぐれangieのファイバーサラダのできあがり♥
オリーブ•おしんこ•枝豆•切り干し大根をアレンジでいれました。

 

◎angieのアレンジテクニック◎
カラー、テクスチャー、フレーバーを大切に!

カラー:
赤•白•黄•緑•黒の5色を意識する事でバランス良く食材が摂取する事ができる。見た目もカラフルで食欲をそそります♪

テクスチャー:
プチプチ、もちもち、しゃきしゃき、コリコリとたくさんの食感を味わえる食材を入れよく噛む事で満腹中枢を刺激し食べ過ぎ防止にも♪

フレーバー:
バジル•大葉•ごま油•塩昆布•ナンプラーなどお好みでアクセントをつけたいときに♪

 

さぁ皆さんも試したくなったハズ!!
料理も楽ちんで冷蔵庫にある食物繊維食材を使えばコスパも良心的なファイバーサラダ、いかがでしたでしょう。オリジナルのアレンジを加えて毎回違ったファイバーサラダを楽しんだりホームパーティーの1品に用意するのもオシャレで健康的で良いですよね♪是非、お試し下さいませ*
 
 


angie

HI!自称健康オタクことangieです。はじめまして♪
趣味はタヒチアンダンスでさらに腹筋を育てるコトです。ファッションが大好きでオシャレと美の追求と野菜摂取は欠かせません♡
そんなangieが色んな視点で提案をしていきます、させて頂きます♪ よろしくどうぞ。
・雑誌「Gina」にレギュラー出演中
・宝島社e-mook「JILLSTUART~JILL STUARTからのやさしい贈りもの」(2013年5月24日発売)出演中

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