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「神戸のビーフ、明石の魚介」兵庫グルメの鉄板!

兵庫県のグルメはと聞かれると、まっさきに思い浮かぶのは「神戸ビーフ」。そして外せないのは「明石の魚介」!今日は私がおすすめする2店をご紹介します。どちらも予約なしでは入れない超人気店、でも地元民でないと意外と知らない人が多いかも・・・というお店をピックアップしてみました。

まずは三宮にある「プレジール」。神戸ビーフのお店は他にもありますが、ここはお野菜まですべて兵庫県産というこだわりよう。カウンター席でいただく鉄板焼が売りで、個人的なおすすめはヘルシーな「せいろ蒸し」です。1段目は旬のお野菜でいっぱい!

コースは3つあり、違いはお肉の種類。同行者と違うコースを頼んでシェアして食べ比べるのがおすすめです!ちなみにこの日は3人で出かけて「神戸ビーフのもも、但馬牛のロース、神戸ビーフのロース」を注文。

2段目に淡路産の玉ねぎが敷きつめられていて、その上でお肉を蒸してくれます。

玉ねぎの甘味ととろけるお肉で、至福の時間。何より地産地消のこだわりが、素晴らしいですよね!

さて続いては明石の魚介がおいしくいただけるお店「菊水」をご紹介。昭和25年にはじまったこのお店は、水揚げされたばかりの魚介と播州米を使ったお寿司が有名です。

明石の名物である「タコ・鯛・穴子」を使った一品料理もいただけます。最近は創作和食のお店が多いですが、こちらはとてもシンプルで素材を生かしたお料理を提供してくれます。こういう素朴で飾らない和食が、やっぱり最高ですね!

ちなみに創業明治30年の菊水鮓というお店が近くにあり、こちらも絶品のお寿司を提供してくれますが全く別のお店です。お間違えのないように!

というわけで兵庫県のグルメ「神戸のビーフ、明石の魚介」をいただける、おすすめ2店をご紹介させていただきました。どちらも一生に1度は行ってもらいたい兵庫県民の自慢のお店。ぜひみなさんも足を運んでみてくださいね!

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