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1981年創業、アメリカ・ニューヨークにオープンして以来、”NYの朝食の女王”として評され、ニューヨークで10店鋪、フロリダに1店舗を展開する「サラベス」。果物の甘さを生かした砂糖控えめのオリジナルレシピのジャム「フルーツスプレッド」や、日本でも人気急上昇中のフレンチトースト、エッグベネディクトなどヘルシー&リッチな朝食メニューが楽しめるモダン・ビストロとして知られる人気レストランです。

この「サラベス」がルミネ新宿店、代官山店に続き、日本第3号店として7月11日(金)、アトレ品川にグランドオープン!ニューヨーカーを虜にした、「サラベス」の魅力をたっぷりご紹介します♪

What’s “サラベス”!?

ニューヨーク出身の女性サラベス・レヴィーンにより、1981 年NY アッパーウェストサイドに創業。フレンチトーストやパンケーキ、ワッフルなど伝統的なアメリカの朝食メニューの“ヘルシー&リッチ”な味わいから人気となり、レストラン格付けガイド「Zagat」ではニューヨークNo.1 デザートレストランに選ばれ、「New YorkMagazine」からは“NY の朝食の女王” と賞賛されました。多くのセレブリティを顧客に持つことでも知られ、人気映画「恋するベーカリー」で主演のメリル・ストリープに調理指導したことでも有名です。現在NY に10 店舗、フロリダに1 店舗、東京に2 店舗(ルミネ新宿、代官山)を展開しており、品川店は14 店舗目となる注目のビストロ。

定番朝食メニューはやっぱりコレ!!
モダン・ニューヨーク・ビストロをテーマにしたシンプルながら重層的な
味わいが楽しめる代表メニュー♡

クラシック エッグベネディクト

日本でも大人気!卵料理の代表選手!!
スモークハム、自家製オランデーズソースにパプリカとチャイブがトッピングされたボリューム満点の定番朝食メニュー。

ファーマーズオムレツ

リーク、ハム、ポテト、グリエールチーズが入ったオムレツ。
卵をふんだんに使い、ふっくらと包み上げたオムレツです。
お好みのペストリー(スコーン、マフィン、トースト)と共にどうぞ♪

フラッフィー フレンチトースト

20年以上愛され続けたスイーツブレックファースト。
フワフワのフレンチトーストにフレッシュストロベリー&メイプルシロップであま〜い朝食を・・・!

レモンリコッタパンケーキ

パンケーキブームはまだまだ続く!!
ほんのりした甘さと、レモンの柑橘感の両方を味わえるパンケーキです。
メイプルシロップと合わせて召し上がれ♪

その他にも、シーフードコブサラダやトマトスープなど、ヘルシーな朝食メニューを取り揃えています。

ディナータイムにはアトレ品川店限定メニューが登場!

帆立貝のエッグベネディクト

ソテーした帆立、ウズラの半熟卵、ベーコンを使ったミニミュアサイズのエッグベネディクトです。

スナップエンドウと2色のエンダイブサラダ キャンディーピーカンナッツ

エンドウの甘みとエンダイブの苦みに爽やかなピネグレットを合わせたサラダ。
香ばしいピーカンナッツがアクセントに♪

ガーリックシュリンプグリル春菊ペストとスモークパプリカの香り

ガーリック、パプリカでマリネした海老のグリル。
ベーコンを巻いたポテトが添えられています。

上記以外にも、ランチタイムには朝食メニューに加えて、ハンバーガーやサンドイッチ、パスタ、サラダなどのメニューがあるほか、ディナータイムにはワインやカクテルなどモダンなNYスタイルのBarスナックフードをご用意。大人の雰囲気を楽しみながら、質の高いオーガニック野菜を使ったサラダや魚・肉料理を頂けます。

「サラベス」ディナーメニュー(品川限定)

「サラベス」Barフード

お食事だけでなく、店頭では「サラベス」の名を世界に広めたフルーツスプレッドの他、上質な素材にこだわった、マフィンやスコーン、ビスケット、スフレ、パイなど店内で焼き上げる各種ベーカリーもご賞味あれ♪

Report !!

グランドオープン前に開催された、サラベスのレセプションパーティーへ一足お先にお邪魔しました♪業界関係者をはじめ、多くのブロガーやプレス・メディアなどの来場者で店内は終始満員状態に!品川限定のディナーメニューの一部をお披露目するなど、スタートから注目度の高いパーティに。創業者であるサラベス・レヴィーンさんも来日され、会場の盛り上がりも最高潮でした。
品川駅直結という便利な立地にオープンということで、ビジネス・プライベート両方に使えそうですね♡

サラベスアトレ品川店
東京都港区港南2-18-1アトレ品川4F
Tel 03-6717-0931
Open 9:00-24:00(L.O. Dinner food 21:30, Bar food 23:00, Drink 23:30)
HP :http://www.sarabethsrestaurants.jp


Writer: Izumi

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