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〜「ファイトケミカル」ってなに?〜

5大栄養素といえば、糖質、たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルときて、食物繊維が第6の栄養素と呼ばれています。そして、それ以外のものを総称して第7の栄養素「ファイトケミカル」と呼んでいます。

ファイトケミカルに代表されるのが、ポリフェノールやリコピン、カテキンなどで、現在までに約2万種類もが発見されています。このファイトケミカルというのは、私たちを健康にさせ美しい体を保っていくのにとても大切なミラクル栄養素なのです。だからこそ積極的に体内に取り込んでいきたいものですよね!

ファイトケミカルはすべて植物由来のため、わたしたち人間は食べ物から摂取するしかありません。では、どのようにして摂取すれば良いのでしょう。

〜調理の仕方がポイント!〜

おすすめなのが「一物全体」という言葉にもあるように、野菜や果物をまるごと食べるということ。なるべくなら、有機栽培のものを新鮮なうちに食べるのが好ましいです。

しかし、そこで問題となってくるのが調理の仕方。熱により栄養素が破壊されてしまったり、水に流れていってしまったりなんていうことがあるからです。できるなら、ステンレス製の無水調理器具をつかって栄養素を逃さないように料理しましょう。

普通に生活していると、栄養素というのはなかなかバランスよく摂れません。そこで活用したいのがサプリメントなのです。次回はサプリメントの正しい選び方について伝授します!

第二弾サプリの正しい選び方☆必読☆
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