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今、もっとも注目を集めている食材が“馬肉”ってことご存知でしたか?
実は馬肉は、牛や豚、鶏などの肉と比べて、低カロリー、低脂肪、低コレステロール、低飽和脂肪酸、高たんぱく質な馬肉。栄養価も非常に高く、ミネラルは牛肉や豚肉の3倍、カルシウム、鉄分(ヘム鉄)は豚肉の4倍・鶏肉の10倍! キレイを目指したい、ダイエットを成功させたい女子に嬉しいお肉というわけなんですね♪

そんな馬肉の生肉食文化を守るとともに、食肉のチャンピオンである馬肉食の啓蒙と普及に努めている「日本馬肉協会」が2016年5月22日(日)、6月5日(日)に、「第一回 馬肉検定」を開催!検定は2級と1級があり、「馬肉文化論」「馬肉食品学」「馬肉衛生学」「馬肉栄養学」の四つから出題。合格者には合格証書が発行され、1級合格者は、協会に入会しマイスター試験(実技試験&筆記課題の提出)を受ける資格があり、合格者は「馬肉マイスター」資格を得ることができます! 

注目の馬肉の知識を深めて資格を取得し、これからますますニーズが高まる馬肉のプロを目指しましょう! 詳細、申し込みは日本馬肉検定HPから!

【検定概要】

A日程:5月22日(日) 試験対策講座付き1・2級試験
B日程:6月5日(日)  1・2級試験
試験地:東京
受験料:1級 12,800円(税込)、2級 9,800円(税込)
    ※1級・2級対策テキスト 2,800円(税込)

受験資格:飲食業・精肉業に従事し馬肉を取り扱う人、または馬肉について関心を持つ18歳以上の人です

URL:http://banikukyoukai.net/banikukentei/


Writer: セキアキ

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