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11月15日(日)、快晴の週末に品川プリンスホテル・クラブeXにて開催された世界的に有名な9名のパティシエとファッションショーの豪華競演イベント「TOKYO SWEETS COLLECTION 2015」。最新のスイーツもファッションも堪能できるイベントはすべての女性を魅了すること間違いなし! ということで、今回bimajinトレンドアイでは実際に現場へ行ってきました♡

これまでのライブショーとは一味違うということで毎年注目されているこのスイーツイベント。7回目となる今年のテーマは「1/365〜誕生〜」です。 総合プロデューサーであり、埼玉・東松山の「ププリエ」オーナーの大橋健二シェフは「このテーマは去年からあたためていたもの。365分の1である誕生の日は、地球の裏の人にもどんな人にも訪れる特別な1日です。そんな1日を笑顔で過ごす手伝いをパティシエはクリエーターとして演出したい。そんな手仕事ぶりをファッションショーとのコラボレーションなどとの試みを加えてみなさんに、披露できればいいな、と思っています」と試食会時に語っていたことを体現すべく、本番当日もクオリティの高いイベントとなりました。

参加する豪華パティシエは「アステリスク」オーナー和泉光一シェフ、「ロートンヌ」オーナー神田広達シェフ、「菓子工房アントレ」オーナー高木康祐シェフ、「CALVA」オーナー田中二朗シェフ、「Toshi Yoroizuka」 オーナー鎧塚俊彦シェフの総勢9名。ほかにも、ゲストパティシエとして「名古屋マリオットアソシアホテル」製菓料理長の松島義典シェフ、「キャトーズ・ジュイエオーナー」白鳥裕一シェフ、スイーツアーティストのKUNIKA氏と夢の共演が実現!そのステージ模様をご覧ください・・・♪

〈大橋〉〈和泉〉〈田中〉〈高木〉 〈神田〉〈鎧塚〉〈白鳥〉〈KUNIKA〉〈松島〉

今回参加した9名のパティシエがコチラ

エントランスにはトロピカーナを使ったレモンパイが♪ トロピカーナのグレープフルーツジュースを使ったふんわりレモンパイ。爽やかな酸味が口の中に広がります♡飲むだけでなく、スイーツに使って味を楽しむのもいいですね!

テーブル席で極上スイーツを頂きながらライブショーを堪能

円状のステージ中央を囲むようにテーブル席が並べられた会場はまるでディナーショー!フォークとスプーンが並べられ、トロピカーナのスパークリングタイム・アップルを頂きながら優雅に鑑賞するスタイルは従来のライブショーとは全く違う大人の世界♡

パティシエが作るスイーツが一つ一つ運ばれてくるとスイーツからインスパイアされた物語が語られます。目で見て味を楽しむのはもちろん、ステージ上で展開されるライブショーには思わず釘付け!パティシエたちが日頃どんな思いでスイーツを作っているのかをリアルタイムで感じることができて、これはもうスイーツ好きにはたまらない瞬間であります♡

全部で5つのスイーツがお披露目されましたが2つばかりセレクト・・・!

「CALVA」の田中二朗の「運命」をテーマにしたスイーツ。白と黒のシンプルな見た目のケーキは、男女を表現しているのだそう。ふわふわのケーキにフォークをいれると、ショコラの濃厚な香りとキャラメルの良い香り!ソースにはまるまる1個のレモンを使われていて、ビターなキャラメルの中にさわやかな酸味も感じます。また、ベリーもフランボワーズ、グリオット、いちご、きいちごの贅沢な4種類。人生色々……運命的な出会いをして結ばれた男女の愛情、複雑な人間の心が凝縮されている一品。シンプルな見た目をいい意味で裏ぎられる深い味わいでした♡
今回唯一甘くないケーキを表現したのは鎧塚パティシエ。たまねぎとホウレンソウとしめじを使ったケークサレはしっとりとしていて風味も豊か。ホウレンソウとバターのさわやかな良い香りが広がって・・・!ポテトのピューレ状のものと、コーンの2種類入ったまろやかなソースと合わせればもう最高!まぶされたピスタチオが良いアクセントになっていました♡ほんのりしょっぱくて、上品な味わい……。スイーツだけれども食事としても満足♡ワインとも相性抜群です。

スイーツがHANAE MORIとスペシャルコラボ!!

天津憂デザイナーが手がける世界的ブランド「HANAE MORI」の新ライン「Hanae Mori manuscript」とのコラボレーションのショーステージではお菓子とファッションが見事に融合!五感を楽しむとはまさにこのこと・・・、と思わざるを得ないほどの迫力ステージに圧倒されます。

ラストを飾るのは総合プロデューサー・大橋健二さん。「1/365~誕生~」をテーマに、純白のドレスをサナギから蝶へ羽化するライブパフォーマンスを見せてくれました。

目に焼き付く光景が素晴らし過ぎて言葉が出ません・・・!

そして、日本を代表する9名のパティシエたちが目の前で焼き菓子を焼き上げるスイーツ創作ライブや、フローリストである中村有希氏とスイーツアーティストKUNIKA氏とのコラボステージなど通常では絶対に実現不可能な夢の共演は圧巻の一言。スイーツをエンターテイメントとして五感で楽しめる……ここに足を運んだ全ての人が特別な1日を体感します・・・。

これはスゴイ!!有名パティシエ全員で作り出す焼き菓子のライブショー!

パティシエたち席に来てくれる嬉しいサービスも♡

目の前で優雅に踊るエアリアル(空中パフォーマンス)に惚れ惚れ・・・♡ 非日常の空間にスイーツと共に心ゆくまで酔いしれます。

2008年に開催以来、日本のトップパティシエとファッションデザイナーのコラボレーションにはじまり、スイーツの異なる可能性、創造性、新たな魅力を発見できる前例のなかったスイーツエンターテイメント「TOKYO SWEETS COLLECTION2015」。お菓子には人を喜ばせ、そして幸せにしてくれる未知なるパワーが溢れていることを改めて感じさせてくれました。

既に次回テーマについても考えている・・・とのこと!次はどんなサプライズを魅せてくれるのか!?今後も目が離せません♪

「TOKYO SWEETS COLLECTION2015」

オフィシャルHP:http://www.tokyosweetscollection.com

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Writer: Izumi

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