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こんにちは!maeです! 前回、ご好評頂いた『フライパン DE チーズケーキ』。今回は、『フライパン DE ハニーカステラ』を作ってみました!!!

材料

・強力粉110g
・砂糖130g
・卵4個
・はちみつ大さじ3 A
・油(身体に良いもの)大さじ3 A
・牛乳大さじ3 A

作り方

①卵と砂糖をしっかりしたメレンゲになるまで混ぜる (今回はフードプロセッサー、又は、ハンドミキサーを使った方が良いです!笑)

②混ぜた①にAを入れてサッと混ぜ、強力粉を加えさっくり混ぜる

③クッキングシートをフライパンに敷き、流し込みフタをして弱火で約20分〜25分焼きます (クッキングシートにザラメを敷いて生地を入れて焼いたら、ザラメカステラの出来上がり!!)

あとは・・・ 「おいしくなーれ♡」の不思議な魔法♪♪

※火を止めたらとりあえずそのまま置いておき、少し冷めたら冷蔵庫で冷やします

四角にカットしたら、よりカステラらしいですね♪

今回、フードプロセッサーやハンドミキサーを使わずに、泡立て器でメレンゲを作ったのですが・・・腕が筋肉痛になりました!汗

しかも、メレンゲ作りを少し妥協してしまい、ふんわりとした生地になりませんでした。。

みなさんが作られる時は、メレンゲがしっかり出来ればバッチリです☆


Writer: mae

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