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「一生に一度、絶対に行きたいホテル」
2014年、創業100年目を迎えた星野リゾートは誰もが憧れる日本屈指の名ホテル。地域の文化を発信し、土地の魅力を最大限に生かした最高の”おもてなし”は国内のみならず、海外からも高い評価を得ています。

今回のTREND EYEでbimajinが紹介するのは山梨・長野の県境に位置する星野リゾート リゾナーレ 八ヶ岳。南アルプス連峰、八ヶ岳、富士山の雄大な山々に抱かれたこの地は、美しい自然に恵まれ、高い日照時間を誇るリゾート地です。秀逸ワインを産み出すワイナリーもある場所としても知られ、カップルやファミリー、友人同士でグルメやアクティビティを楽しみながら旅の醍醐味を満喫!ゆっくりと流れる時間を感じながら癒されましょう♪

建築界の巨匠が手掛けた理想郷

訪れる人達が心から安らげる空間をと、世界的な建築家マリオ・ベリーニが築き上げた「星野リゾート リゾナーレ 八ヶ岳」はまるでイタリアの街並そのもの。太陽の光に照らされた緑豊かな施設内にある石畳の回廊には個性豊かなセレクトショップやカフェが並びます。

食べて、飲んで!心ときめくワインフェスティバル

季節ごとに開催されるイベントの中でも特に人気の高い「ワインリゾートフェスタ」。今年も注目されているということで実際に体験させて頂く事に♪八ヶ岳周辺「山梨・長野」の厳選ワインが堪能できる「八ヶ岳ワイン回廊」へグラスを片手にさっそく向かいました。

ワイン回廊の入り口にはもみの木が!日が落ちるとライトアップされ、ロマンティックな風景に変わります。

さぁ、いよいよワインと食のフェスティバルへ♡
今年はシャトー酒折や中央葡萄酒、井筒ワイン、サドヤなど約10のワイナリーが参加。チーズや生ハム、釜焼きピッツァなど、ワインと共に愉しむフードマルシェも同時開催ということで、お気に入りのワインとのマリアージュを堪能。 ヨーロッパの素敵な街角のように、オープンスタイルで生演奏を聞きながら思う存分ワインに酔いしれることができます♪

クリスマス限定!光と音の幻想的な世界で最高の思い出を

12月25日まではクリスマス限定のスペシャルプログラムが満載!
全長150mの石畳の回廊「ピーマン通り」が光り輝く300本のもみの木で埋め尽くされ、回廊を盛り上げます。さらに12月20日〜25日の期間は、中央のベリーニタワーをキャンパスにしたプロジェクションマッピングの映像ショーを開催。リゾナーレ 八ヶ岳に訪れたゲストから家族・恋人・友人への「想い」が込められたメッセージを募集し、上映時にそのメッセージが投影されるサプライズも。普段なかなか伝えられない気持ちをプロジェクションマッピングのストーリーに込めてみてはいかがでしょう。

クリスマスイルミネーションで盛り上がる「ピーマン通り」にはスケートリンクが登場!宿泊者はもちろん無料♪3月31日(火)まで毎日開催中!
期間:12月6日(土)〜3月31日(火)10:00-18:00
12月20日(土)〜12月25日(木)のみ10:00-21:00
※ 一部、リンクメンテナンスの時間帯がございます。
※ プロジェクションマッピング上映中はCLOSEいたします。
料金:宿泊者無料、ビジター 500円 / 30分

クリスマスだけの特別ゲストルーム「イルミネーションビュールーム」も要チェック!ホテル棟”デラックスメゾネットルーム”でピーマン通りのイルミネーションを一望しながら満天の星空をお楽しみ頂けます。(※12月25日までの期間限定プランとなります。)

OTTO SETTEのシェフが自信をもってお届けする今年のクリスマスディナーのテーマは「夢を叶える魔法のクリスマスディナー」。大地の恵を享受したお料理を楽しみながら、光り輝くツリーとピアノの生演奏に酔いしれて、特別なひとときをお過ごしいただけます。たっぷりの蜂蜜を使ったスポンジと絶品生クリームに苺をのせた数量限定のクリスマスケーキもオススメです。魔法にかかったような夢の空間でスペシャルディナーを頂く贅沢過ぎる時間を堪能してみてはいかがでしょう♪

満天の星空の下、青い光でライトアップされたガーデンチャペル「ZONA」で行われる恒例のクリスマスコンサートも12月23日〜25日まで開催♪宿泊者は無料、ビジターも有料にて参加可能なイベントです。コンサートの中で、1人ひとりがキャンドルを手に、大切な人への気持ちを炎に託すキャンドルリレーで心温まるひとときを・・・。

期間:12月23日(火)〜12月25日(木)まで
時間:21:30〜(所要時間:30分)※1回のみ
料金:宿泊者無料、ビジター 1500円

暗闇の森の中を2人で手を繋ぎながら歩いていく先には宝石をちりばめたような夜景が・・・。大切な人と過ごす「絶景ナイト山Cafe」では美しい風景とホットドリンク、そしてサプライズをスタッフが全力でサポート。
期間:12月20日(土)〜25日(木)まで
時間:17:00-18:45
料金:4000円(1組)
※ ゲストのご要望に応じてサプライズなどの演出サポートもOK!

クリスマスだけじゃない、 まだまだあるリゾナーレ 八ヶ岳のお楽しみ♡

ワインリゾートだからできる贅沢な飲み比べ!

ここリゾナーレ 八ヶ岳で忘れてはならないのがやはりワイン!
2012年4月にオープンしたワインショップ「YATSUGATAKE Wine house」では、勝沼から小布施を結ぶ「日本のワイン街道」とも言われる山梨と長野の選りすぐりを常時24種類ご用意。品質管理に絶大な信頼をおく、イタリア製enomatic社のワインサーバーから約10地域の個性豊かなワインをグラスで自由に味わうことができます。八ヶ岳産のチーズや生ベーコン、イタリア産オリーブなど地元ベーカリーの手作りパンと合わせて頂けます。隣接する「ブックス&カフェ」ではワインがもっと楽しくなる書籍やグッズを販売。

YATSUGATAKE Wine houseにはワイン愛好家がたくさん♡

どれにしようか悩みながら飲み比べをしていると、隣で飲んでいる人が色々と教えてくれることも!甘みのあるものから酸味のあるもの、渋みのあるものまで種類様々。ワインの力で初めてお会いする人とも和気あいあいと言葉を交わせる楽しさも魅力の一つです。

その中でも絶賛されていたイチオシのワインが「Domaine Mie Ikeno」。フランス国家資格を持つワイン醸造士・池野美映さんが作り出すワインは八ヶ岳の自然がそのまま詰め込まれたしなやかな強さを誇る優美なワイン。除草剤・殺虫剤・化学肥料をいっさい使わず、減農薬で丁寧に育てた葡萄を収穫し、人工的な負荷をかけずに重力を利用した葡萄に優しい方法で醸れます。八ヶ岳の形をそのまま表現したラベルに猫の絵柄が入った「Mie Ikeno」の味は赤、白ともに最高の一言!程よい余韻を残しながらもスッと入る感覚と口当たりは本当に沢山の方が高い評価をしていました。自社農園【猫の足跡畑】の葡萄のみでワインを製造する日本でも数少ないワイナリーのため、毎年作られる数もごく僅か。「あっ」という間に売り切れ状態になってしまいますので見つけたら早めの購入をオススメします。訪れたこの日、八ヶ岳ワインハウス内でもやはり残り本数が1番少ない大人気のワインでした。

日本初のワインリゾートが提案する美食体験!
ワインとの完全マリアージュコース〜Vino e Cucina〜

ホテルスタッフに案内をされてたどり着いたのはリストランテ「OTTO SETTE(オットセッテ)」。ここから誕生したスペシャルメニュー「Vino e Cucina」は一皿一皿にワインをマリアージュしてご提案するワインとの完全マリアージュがテーマ!更なる進化を遂げてリニューアルしたコースは全13品&ワイン10種類という何とも贅沢な内容です。

鮮やかに彩られた野菜にハーブの香りに包まれて登場する前菜、トロけるような柔らかいお肉に旬の魚介料理の数々・・・。視覚から、嗅覚から、食感から、五感で楽しむ繊細な料理が次々と振る舞われます。 この地でしか手に入らない素材を使った絶品料理と同じ八ヶ岳の風土に育まれた山梨・長野のワインとの見事なコラボレーションが時間をも忘れさせてくれます。

あまりの美味しさと見た目の美しさに思わず会話も盛り上がり、気が付けば3時間が過ぎていました!カップルや熟年のご夫婦、女性同士で盛り上がるグループ、3世代で楽しむ家族などゲストの顔も様々です。

長い歴史と共に、新しい次世代へと歩み続ける「星野リゾート リゾナーレ 八ヶ岳」はいかがでしたか。食事やワインはもちろんですが、このホテルの1番素晴らしいところはホスピタリティの精神!ホテルスタッフ一人ひとりの対応がとても親切丁寧でごく自然に心地良いと感じる空間を作り出している、そんな場所です。東京・新宿から小淵沢まで直行約2時間で行くことができる最高のリゾートに是非一度、足を運んでみてください。

星野リゾート リゾナーレ 八ヶ岳
〒408-0044 山梨県北杜市小淵沢町129-1
リゾナーレ予約センター
☎050-3786-0055
http://hoshinoresort.com

Writer: IzumiのアイコンIzumi

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