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第三回目の今回は、東京では青山に店舗を構えるクリントンストリートベイキングカンパニーです!

〜ニューヨークで最高のホームメイドのケーキを〜

NYフード業界の重鎮であるシェフ兼オーナーであるニール・クレインバーグ氏と妻のディディ・ラーマン氏が、最高に新鮮な素材を使って最高のホームメイドのケーキを作りたいという思いから、2001年4月にニューヨークでオープンさせたのがクリントンストリートベイキングカンパニーです。
ニール氏の目標は選りすぐりの食材を使って、全世界のトラディショナルな料理の最高版を作ること。

クリントンストリートベイキングカンパニー東京はそんなニール氏の思いを最大限に理解し、国内外問わずすべての食材において、選りすぐりの食材を使用し提供しています。
なかでもニール氏のブルーベリー・パンケーキは、ニューヨークマガジン誌で二度も最高の評価を得るとともに、ニューヨークオブザーバー誌からは「ありきたりなものは何一つない」と評価されるほど

営業時間は午前8時から午後11時まで。今、流行しているパンケーキを食べられるお店の中では最も朝早い開店時間です。場所は表参道や渋谷から歩いて行けるところに位置しているので、時間に余裕がある人なら朝の散歩ついでに出かけてみたり、出勤前の朝ご飯をいただいたりするのもアリかもしれませんね!

「パンケーキが食べられるお店」と聞けば、女性客がほとんどというイメージですが、サラダ、サンドイッチ、エッグベネディクトなどフードメニューの豊富さもあってか、男性客もたくさん来ていて朝から賑わいをみせていました。

店舗ナンバーワン人気なのがコチラ!!!

パンケーキWithメープルバター(ブルーベリー)

ブルーベリーを練り込んだパンケーキが3枚重なり、甘酸っぱいブルーベリーソースがかけられ、メープルソースが添えられています。生クリームやフルーツ、アイスクリームなどの盛りつけは無く、ソースのみでいただくパンケーキだからこそ、生地をしっかりと味わうことが出来ます。人気有名店でいただくパンケーキではあるものの、自宅で愛情のこもった優しいふわふわのパンケーキを食べているかのようです。

店舗にはもちろんベーカリーもずらりと並んでいます。また、パンケーキやフレンチトースト、サンドイッチなどテイクアウトも可能なので、公園に持っていってのんびりブレイクタイムをとっても良い時間を過ごせそう。18時以降なら座席予約も可能なので、お目当てのパンケーキを食べる前にとびきりおいしいアメリカンディナーをいただくのもいいですよね!

さあ、今週は青山のクリントンストリートベイキングカンパニーにお出かけっ!決まりですね♡♡♡


Writer: セキアキ

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